Fastenwoche in der Steiermark

 

Jeder kann zaubern,
jeder kann seine Ziele erreichen,
wenn er denken kann,
wenn er warten kann,
wenn er fasten kann.

(Hermann Hesse, Siddharta)

Fasten und Entgiftungswoche in der Steiermark

15. – 22. September 2013

Wollen Sie sich….

• körperlich fit und wie neugeboren fühlen
• den Körper von überschüssigem Ballast befreien und ihm eine Auszeit von Stress und Alltag bieten
• dem Körper die Chance geben zu entgiften und zu regenerieren
• ein paar Kilos los werden
• Unterstützung durch eine professionelle Fastenbegleiterin während Ihrer Fastenkur

Diese Fasten- und Entgiftungskur findet in der Steiermark in der Krakauebene statt. Sie werden von Mag. Dorothea Lübke  professionell und einfühlsam durch das Fastenprogramm begleitet. Als ausgebildete Ernährungswissenschaftlerin verfügt Dorothea Lübke zusätzlich über langjährige Erfahrung mit verschiedenen andere Fastenkuren (Heilfasten nach Buchinger, Hildegard von Bingen – Fasten, sowie Ernährung nach der TCM) und lässt ihre verschiedenen Expertisen einfließen.

Sie lernen gemeinsam mit Ihrer Fastengruppe:

• Warum soll ich überhaupt fasten?
• Wie gelingt Fasten? Was ist wichtig zu beachten (Abbautage, Darmreinigung, Kostaufbau nach dem Fasten uvm.)
• Wie kann man Fasten mit Bewegung, Körperpflege, Entspannung unterstützen?
• Begleitung in Ihren Fragen rund ums Fasten
• Wie gehe ich mit Fastenkrisen um?
• Austausch mit anderen der Gruppe, die mit Ihnen gleichzeitig fasten

Es ist sowohl eine Voll- Fastenkur wie auch eine Teil- Fastenkur möglich, wo noch bestimmte Nahrungsmittel gegessen werden, diese aber optimal gewählt sind um den Entgiftungsprozess trotzdem zu fördern.

Optionales Zusatz- Programm: (wer möchte kann daran teilnehmen)

• Spaziergänge und leichte Wanderungen in der wunderschönen Region
• Tägliche Atemübungen und Morgenmeditation
• Musikalischer Abend (Motto: Singen aus dem Herzen schafft einen liebenvollen und innigen Kontakt mit uns selbst)
• Es stehen Materialien zum Malen/kreativen Ausdruck zur Verfügung
• Ausreichend Phasen zur Erholung (Rückzugsmöglichkeit gegeben)
• Shiatsu: wenn sich genügend TeilnehmerInnen melden, gibt es die Möglichkeit zusätzlich 1-2 Shiatsu Einheiten während der Fastenwoche zu buchen.

Die Fastenwoche findet in der idyllischen Landschaft der Steiermark statt:

Gasthof Tauernwirt | Familie Biegel Krakauebene 53 | 8854 Krakauhintermühlen, Murau, Murtal, Steiermark

Tel.: +43 (0) 3535 8342

E-Mail: info@tauernwirt.at

http://www.tauernwirt.at/de/

Kosten:

Die Kosten für die gesamte Woche (inkl. Nächtigung, Aufenthalt, Fasten-Getränke, Speisen (bei Halbfasten), Führung durch die Woche) belaufen sich im Einzelzimmer auf: 685 Euro bzw. im Doppelzimmer: 636 Euro.

Shiatsu Einheit extra auf Anfrage!

Anmeldung für die Fastenwoche

Fit und wie neugeboren durch Fasten

 

Jeder kann zaubern,
jeder kann seine Ziele erreichen,
wenn er denken kann,
wenn er warten kann,
wenn er fasten kann.

(Hermann Hesse, Siddharta)

 

 

Wollen Sie sich….

• körperlich fit und wie neugeboren fühlen
• den Körper von überschüssigem Ballast befreien
• dem Körper die Chance geben zu entgiften und zu regenerieren
• ein paar Kilos los werden
• berufsbegleitend eine “Fastenzeit” gönnen
• Unterstützung durch eine professionelle Fastenbegleiterin während Ihrer Fastenkur

In den Wochen vor Ostern bietet ich eine begleitete Fasten- und Entgiftungskur an. Ich begleite Sie professionell und einfühlsam durch das Fastenprogramm. Als Ernährungswissenschaftlerin verfüge ich über langjährige Erfahrung mit verschiedenen Fastenkuren (Heilfasten nach Buchinger, Hildegard von Bingen – Fasten, Mazdaznan, TCM).

In mehreren Treffen lernen Sie begleitend zu Ihrer Fastenkur gemeinsam mit Ihrer Fastengruppe:

• Warum soll ich überhaupt fasten?
• Wie gelingt Fasten?
• Wie kann man Fasten mit Bewegung, Körperpflege, Entspannung unterstützen?
• Begleitung in Ihren Fragen rund ums Fasten
• Wie gehe ich mit Fastenkrisen um?
• Austausch mit anderen der Gruppe, die mit Ihnen gleichzeitig fasten
• Bei Bedarf unterstützendes Einzelcoaching

Einführungsvortrag am 27.2. 2013,  17-18:30

Mag. Dorothea Lübke

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Säure – Basen Haushalt

Bin ich übersäuert?

 

Der Säure-Basen Haushalt des menschlichen Körpers ist ein fein ausgeklügeltes System. Körperzellen können nur unter bestimmten Bedingungen gut arbeiten. Dazu gehört, dass im Körper immer ein bestimmter pH-Bereich vorliegen muss.

Besonders wichtig ist, dass der pH-Wert des Blutes immer in einem bestimmten Bereich reguliert ist. Er darf nicht zu sauer werden. Daher gibt es im Körper Systeme (z.B. Atmung, Ausscheidung über Harn), die den Blut pH-Wert konstant halten.

 

Wenn diese Systeme überlastet sind, so wird überschüssige Säure ans Bindegewebe abgegeben, beziehungsweise automatisch in andere Gewebe und Körperteile transportiert und richtet dort möglicherweise Schäden an!

Mögliche Anzeichen für Übersäuerung:

Es kann sein, dass Sie übersäuert sind, wenn zwei oder mehrere folgender Symptome auf Sie zutreffen:

• Ich fühle mich oft müde und auch Kaffee macht mich nicht mehr so richtig munter
• Ich leide regelmäßig unter Verspannungen im Körper
• Ich fühle mich oft energielos
• Ich habe immer wieder latente Kopfschmerzen
• Ich neige zu depressiven Verstimmungen
• Ich fühle mich leicht gestresst und nervös
• Ich leide unter saurem Magen
• Ich leide unter Sodbrennen
• Ich bemerke  öfters Schmerzen in der Magengegend (Besonders nach Genuss von Schwarztee, Kaffe, Alkohol, üppigen Speisen)
• Ich leide immer wieder unter Gelenksschmerzen
• Ich leide unter Gicht
• Ich habe starke Schmerzen während meiner Menstruation  oder ein anderes Problem im Zusammenhang mit meinem Zyklus (zb. sehr starke Blutungen, klumpige Blutungen, dunkles Blut)

 

Wodurch wird mein Säure-Basen Haushalt beeinflusst?

• Ein sehr wichtiger Faktor: meine Ernährung
• Getränke: Was und wie viel ich trinke
• Stress
• Atmung
• Bewegung

 

Was soll ich tun, wenn ich übersäuert bin?

Akut kann es sinnvoll sein ein Nahrungsergänzungsmittel zu nehmen um zu entsäuern.

Am wichtigsten ist, die Ernährung anzusehen und dann entsprechend um zu stellen.

Wenn Sie Interesse an einem Termin für Ernährungsberatung haben, kontaktieren Sie mich gerne!

Gesunde Ernährung für Kinder und die ganze Familie

Was soll ich denn für meine Kinder und meine Familie kochen?

Schnell soll es gehen. Gut schmecken soll es auch, denn kein Elternteil hört gern von den Kleinen: “pfui, das schmeck eeeeekeeeeliiiig!!!” und zumindest halbwegs gesund soll es sein. Das sind die Überlegungen, die viele Eltern haben, wenn sie nach der Arbeit gestresst nach Hause kommen und  nicht wissen, was sie denn heute schon wieder kochen sollen.

Dabei denken viele zu kompliziert: manchmal ist das Einfache nicht nur einfacher, sondern auch gesünder!

Beispielsweise können Kartoffeln mit etwas Butter oder hochwertigem Olivenöl und Schnittlauch herrlich schmecken. Ein bisschen Salat dazu und eine Cherrytomate und fertig ist ein bunter, gesunder Teller der für die Zubereitung maximal 5 Minuten braucht und nochmals die Kochzeit der Erdäpfel dazu natürlich.

Es gibt eine Vielzahl an Gerichten und Nahrungsmitteln, die nicht nur gut schmecken, sondern auch schnell zubereitet werden können und gesund sind.

Komplizierter wird es natürlich, wenn jemand eine oder mehrere Nahrungsmittelunverträglichkeiten oder Allergien hat.

Luedo Ernährungsberatung bietet Unterstützung und Begleitung:

• gesunde Ernährung für Kinder und die ganze Familie
• Tipps für den Alltag: schnelle und gesunde Küche, die gut schmeckt
• Beratung bei Nahrungsmittelallergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten
• Unterstützung durch Beratung nach der TCM (Traditionelle Chinesische Medizin) – Fünf Elemente Ernährung
• Begleitung beim Abnehmen (für Erwachsene und Jugendliche)

 

Kontaktieren Sie mich gerne um einen Termin zu vereinbaren! 

Müdigkeit und Erschöpfung

Warum bin ich ständig müde?

Viele Menschen sind von chronischer Müdigkeit geplagt. Fühlen Sie sich müde, trotzdem Sie regelmäßig auseichend schlafen? Ist es normal sich jeden Tag müde durch den Tag zu quälen?

Chronische Müdigkeit kann verschiedene viele körperliche aber auch psychische Auslöser und Einflussfaktoren haben- manche davon nicht unbedenklich. Von einem chronischen Erschöpfungssyndrom (Chronic fatigue-Syndrom) sollte man erst dann sprechen, wenn wirklich alle anderen Ursachen ausgeschlossen wurden.

Je nachdem, woher Ihre Müdigkeit und Erschöpfung rührt, kann es nötig und sinnvoll sein sich professionelle Unterstützung zu holen – um nicht nur die Ursachen zu finden, sondern diese auch nachhaltig zu beheben.

Zunächst unterscheidet man bei der Müdigkeit, ob man schon einen nicht erholsamen Schlaf hatte – d.h. morgens unausgeschlafen und gerädert aufwacht. Dies ist ein wichtiges Zeichen für Schlafstörungen. Davon wird unterschieden, wenn sich eine Müdigkeit und Erschöpfung durch den Tag zieht und den ganzen Tag „die Batterien leer sind“ oder sich gar nicht mehr aufladen lassen.

 

Mögliche Ursachen für chronische Müdigkeit:

• Vitaminmangel : durch einseitige Ernährung oder eine Magen- Darm Störung verursacht. Unspezifische Symptome wie Müdigkeit, Gereiztheit und Konzentrationsstörungen sind oft erste Anzeichen.
• Eisenmangel: betrifft oftmals Frauen, die durch eine starke monatliche Regelblutung zu viel Eisen verlieren. Auch VegetarierInnen sollten besonders auf die Deckung ihres Eisenbedarfs achten. Typische Zeichen eines Eisenmangels sind neben Müdigkeit – Haarausfall, blasse Haut, eingerissene Mundwinkel.
• Leberschaden: arbeitete die Leber – als zentrales Entgiftungsorgan unseres Körpers nicht richtig, so gehören zu möglichen Anzeichen latente Erschöpfung, starke Müdigkeit vor allem nach dem Essen und nächtliches Erwachen vor allem zur Zeit, in der die Hauptaktivität der Leber ist (zwischen 1-3 Uhr) sowie schlechte Verträglichkeit von Alkohol Fett und üppigen Speisen.
• Schilddrüsenunterfunktion/Hypothyreose (verringerte Funktion der Schilddrüse): arbeitet die Schilddrüse nicht richtig, so läuft unser ganzer Körper auf Sparflamme. Müdigkeit, Gewichtszunahme und gestörtes Kälte – Wärmeempfinden gehört zu Folgen einer gestörten Schilddrüsenfunktion.
• Blutdruck: Menschen, die unter zu niedrigem Blutdruck leiden fühlen sich oft antriebsschwach und schlapp. Weitere Symptome: Kopfschmerzen, Schwindelgefühle beim Aufstehen, Herzklopfen.
• Chronischer Alkoholmissbrauch/ Drogen – bzw. Medikamentenabhängigkeit: Antriebslosigkeit und Müdigkeit können nicht nur direkt nach exzessivem Trinken auftreten, sondern sich auch noch Monate später auswirken.
• Starker Koffeingebrauch bzw. Entzug (Tee, Kaffee, Cola)
• Chronischer Bewegungsmangel  kann Müdigkeit und Erschöpfungsgefühle bewirken beziehungsweise verstärken.
• Einige psychische Störungen und/oder medizinische Behandlungen können Müdigkeit hervorrufen. Müdigkeit und Schläfrigkeit sind häufige Symptome bei Depression, Schizophrenie. Auch Essstörungen wie Anorexie und Bulimie können starke Müdigkeit hervorrufen bedingt durch einhergehende Ernährungsmängel sowie psychische Ursachen.
• Chronische Müdigkeit – CFS:  Vom chronischen Erschöpfungssydrom oder CFS sprechen Ärzte, wenn man sich mehr als sechs Monate lang müde und erschöpft fühlt und außerdem unter diffusen Schmerzen (Kopf, Lymphknoten, Muskeln) leidet. Vermutliche Ursachen sind Virusinfekte, Dauerstress, Immun- oder Hormonstörungen. Vorsicht: CFS kann leicht mit einer echten Depression verwechselt werden

Abhilfe?

Wenn Sie abklären möchten, woher  Ihre Müdigkeit rührt, kontaktieren Sie mich! Professionelle Ernährungsberatung unterstützt Sie dabei, Ernährungsursachen zu beheben. Bei Schlafstörungen gibt es zahlreiche Nicht-Medikamentöse Therapiemöglichkeiten, um Abhilfe zu schaffen.

Persönliche Gesundheit beginnt in Ihrem Alltag! Daher ist es wichtig und sinnvoll, nicht nur kurzfristige Lösungen zu suchen, sondern nachhaltig zu arbeiten. Ein Gesundheitscoaching kann Sie dabei unterstützen, herauszufinden, woher die Müdigkeit kommt und wie Sie angepasst an Ihre Möglichkeiten und Bedürfnisse Ihr Leben verändern können, damit es Ihnen langfristig besser geht.

Plage: Heißhunger

Was kann ich gegen meinen Heißhunger tun?

Viele Menschen werden von Heisshunger – insbesondere auf Süßes – geplagt. Nicht nur wenn sie vor einem für das Auge so verlockenden Angebot stehen, wie am Foto abgebildet, sondern spontan, regelmäßig, oft auch nachts und/oder unkontrolliert. Nach einem gestillten Anfall fühlt man sich dann oft schlecht und schuldig und isst dann stundenlang gar nichts bis der nächste Anfall kommt.

Dies kann verschiedenste mögliche Gründe und Ursachen haben- anbei einige Beispiele:

• unregelmäßiges Essen
• Vitamin- Mineralstoff – und/oder Nährstoffmangel
• Frühstück auslassen oder schlechte Frühstücksauswahl kann zu Heißhunger führen
• Nahrungszusammenstellung insgesamt (viel Zucker, Nudeln und Weissbrot)
• Starke Schwankungen im Blutzuckerspiegel
• Schilddrüsenprobleme
• bestimmte Darmbakterien, Darmpilze und Parasiten im Darm
• psychische Ursachen (Unzufriedenheit, Stress, Traurigkeit usw.)

Wenn Sie von Heißhunger geplagt werden ist in erster Linie wichtig, die Ursache herauszufinden. Eine Ernährungsberatung kann hierbei sinnvoll und nötig sein, um nicht nur die Ursachen, sondern auch nachhaltige Lösungen zu finden!

Nahrungsmittelunverträglichkeiten erkennen und behandeln

Nahrungsmittelunverträglichkeiten – ein Thema das zahlreiche Menschen betrifft

Menschen mit Nahrungsmittel- unverträglichkeiten und/oder Nahrungsmittelallergien haben oftmals erhebliche Einschränkungen in Ihrer Ernährung. Leider beginnen manche Betroffene mangels entsprechenden Wissens dann verschiedenste Lebensmittel weg zu lassen ohne auf eine ausgewogene Ernährung zu achten und ernähren sich aufgrund der Unverträglichkeit sehr einseitig. Oder sie wissen nicht genau, welche Lebensmittel eigentlich Probleme machen und leiden dadurch stark unter den Wirkungen der Unverträglichkeit. Umso wichtiger ist  eine individuelle Ernährungsberatung, die Sie dabei unterstützt, eine für Sie verträgliche und ausgewogene Ernährung zu finden und abzustimmen.

Beispiele einiger Unverträglichkeiten

Laktose-Unverträglichkeit

Haben Sie regelmäßig nach dem Verzehr von Milch und bestimmten Milchprodukten eines oder mehrere der folgenden Symptome: Durchfall, starke Blähungen, Völlegefühl, Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen, Kopfschmerzen und/oder Sie fühlen sich sehr müde? In diesem Fall könnte eine Laktose-Unverträglichkeit vorliegen. Bei dieser Form der Unverträglichkeit kann der Milchzucker (= Laktose) in Milchprodukten nicht (ausreichend) aufgespalten und abgebaut werden. Um heraus zu finden, ob eine Laktose Intoleran vor liegt kann man einen Diät-Test machen, einen H2 Atem – Test, einen Gen-Test oder einen Blutzuckertest. Wenn bei Ihnen Laktose Intoleranz vorliegt, so sollten Sie auf Laktose-freie Produkte ausweichen und  Milchzucker auch in anderen verarbeiteten Lebensmitteln meiden. Achten Sie immer auf die Zutatenliste der Lebensmittel, die Sie kaufen!

Fruktose-Unverträglichkeit

Leiden Sie regelmäßig nach Verzehr von rohem bzw. gekochtem Obst und Gemüse (z. B. Äpfel/Apfelsaft, Birne, Orange, Kiwi, Lauch, Tomaten, Birne uvm.) an Durchfall, Bauchkrämpfen, Übelkeit und/oder Blähungen? In dem Fall könnte eine Fruktose-Intoleranz vorliegen. Meist vertragen Sie dann auch gewisse Süßstoffe nicht. Bei Fruktose Unverträglichkeit kann der Fruchtzucker in Lebensmitteln (= Fruktose) nicht aus Ihrem Darm ins Blut aufgenommen werden. So gelangt er in tiefere Abschnitte des Darms, wo der Fruchtzucker dann von Darmbakterien abgebaut wird. Dabei entstehen Gase und andere Stoffe, die für die in der Folge auftretenden Beschwerden verantwortlich sind. Um herauszufinden ob Fruktose Intoleranz vorliegt kann man beim Arzt zum Beispiel einen Fruktose- Wasserstoffatemtest durchführen lassen. Bei vorliegender Fruktose- Unverträglichkeit ist es wichtig, zusammen mit der Unterstützung eines Experten genau herausfinden, welche Obst- und Gemüsesorten Sie weglassen müssen und welche Sie noch vertragen.

Histamin-Unverträglichkeit

Haben Sie regelmäßg nach dem Verzehr von z. B. geräuchertem Fleisch, Salami, Schinken, Fischkonserven, Käse, Schokolade, Tomaten, Essig und in Essig eingelegtem Gemüse (z. B. Essiggurken), Rotwein und Bier im Anschluss dann eines oder mehrere der folgenden Probleme: Hautrötungen, Nesselsucht, Juckreiz, Kopfschmerzen bis Migräne, Blähungen und Bauchkrämpfe, Sodbrennen, so könnte eine Histamin-Unverträglichkeit vorliegen. Oftmals tritt eine  Histamin-Intoleranz bei Menschen auf, die bereits Allergien (z. B. auf Pollen, Nickel, Hausstaub,…) haben. Urasche dieser Unverträglichkeit ist ein Mangel des Enzyms im Körper, welches das Histamin normalerweise abbaut. Eine Untersuchung ob Histamin Unverträglichkeit vorliegt oder nicht dauert etwas länger über einen Bluttest vor und nach einer zb 14tägigen Histamin-freien Diät. Die Symptome treten dadurch auf, dass das Histamin nicht ausreichend abgebaut werden kann. Histamin kommt in zahlreichen Lebensmitteln vor. Bei Histamin Intoleranz gilt es eine möglichst Histamin arme bis freie Diät zu finden.

Tipp: Aktuelle Aivilo Seminare

Wann kann Ernährungsberatung hilfreich sein?

Gewichtsprobleme

 ….. ich möchte gern abnehmen!

(Gewicht nachhaltig reduzieren)

….. ich habe schon alles probiert um ab zu nehmen aber nichts war erfolgreich. Eine letzte Chance möchte ich noch versuchen und mir dabei Unterstützung holen.

(Hartnäckige Gewichtsprobleme)

 

Verdauungsstörungen

…… ich habe Probleme mit der Verauung und regelmäßig Blähungen oder Völlegefühl!

(Verdauungsstörungen beheben)

Nahrungsmittel- unverträglichkeiten und Allergien

…… ich habe eine oder mehrere Nahrungsmittelunverträglichkeiten und möchte herausfinden welche es sind und wissen wie ich damit umgehen kann!

(Narhungsunverträglichkeiten erkennen und behandeln)

….. ich habe eine oder mehrere Nahrungsmittelallergien und möchte lernen, besser damit um zu gehen!

(Allergien und Kreuzallergien erkennen)

Allgemeines Wohlbefinden

…. ich fühle mich ständig müde und matt, auch wenn ich genug geschlafen habe

(Ernährungsmängel, Gesundheitscoaching, Work Life Balance)

…. ich weiß ich führe einen ungesunden Lebensstil und möchte das ändern und jemanden haben, der mich dabei unterstützt

(Gesundheitscoaching)

….. ich möchte mich im Alltag wieder fit und wohl fühlen und gesunde Ernährung und Bewegung in den Alltag besser integrieren lernen

(Ernährung & Work Life Balance)

Berufsalltag und Ernährung

….. ich möchte mich auch im Berufsalltag gesünder ernähren, mir fehlen aber die Ideen und Möglichkeiten wie!

(Ernährung & Work Life Balance)

Familienküche

…. ich habe ein oder mehrere Kinder und möchte fur uns gesund kochen aber nicht ewig Zeit dafür aufwenden!

(Gesunde Familienküche)

Zeit fürs Essen

…. ich habe keine Zeit zum Kochen aber möchte trotzdem halbwegs gesund essen

(Gesundes Essen schnell zubereiten)

Heißhunger

…. ich habe Heißhungerattacken und weiß nicht was ich dagegen machen soll!

(Unkontrolliertes Essverhalten)

… ich höre in den Medien so viel über gesunde Ernährung, dass ich schon ganz verwirrt bin und nicht weiß, was ich nun kochen soll.

(Was ist gesund?)

Ernährung nach der TCM

…. ich habe von Ernährungsberatung nach der Traditionellen Chineischen Medizin (Fünf Elemente Ernährung) gehört und möchte gern herausfinden, was für mich und meinen Körper energetisch ideal ist

(Ernährungsberatung nach der TCM)

 

Kontaktieren Sie mich gerne um einen Termin zu vereinbaren!